03.07.2014 | Служба новостей Росфирм

Продовольственные товары

Товары, нацеленные на удовлетворение физиологических потребностей человека, то есть потребностей в пищи и возобновлении физических сил, именуются продовольственными. Поскольку они непосредственно употребляются в пищу и влияют на здоровье человека, к их выбору стоит отнестись особо внимательно. Это не перчатки хб, которые можно заменить без какого-либо вреда организму в случае их непригодности. 
Наиболее распространенной является классификация товаров, употребляемых в пищу, на основе сырья, используемого в их производстве. Таким образом, среди множества продовольственных товаров, которыми заставлены полки супермаркетов, выделяют товары следующих групп:
- плодоовощные (фрукты, овощи и грибы);
- молочные;
- мясные и яичные;
- рыбные;
- зерно-мучные;
- кондитерские ( и мед);
- пищевые концентраты.
Пакеты с ручками - это надежный и экологически чистый контейнер для приобретенных продовольственных товаров. От его использования не стоит отказываться, еженедельно пополняя запасы своего холодильника на продовольственном рынке или в супермаркете. 
В зависимости от рецептуры, технологии производства и качества продукция в пределах товаров одной группы может подразделяться на сорта и виды. Например, зерно, используемое в изготовлении крупы, определяет ее вид - она может быть гречневой, пшеничной, овсяной, а качество - товарный сорт (он может быть высшим, 1-м или 2-м) 
В зависимости от того, на кого рассчитана продовольственная продукция, ее подразделяют на:
- массовую продукцию ( предназначенную для всех групп населения);
- диетическую ( низкокалорийные продукты, витаминизированные продукты, продукты, содержащие пищевые волокна, а также продукты с уменьшенным количеством сахара);
- детское питание (рассчитанное на детей до 3 лет).
Существует также условное разделение продовольственных товаров на бакалейные и гастрономические. К бакалейным относят макаронные изделия, крупы, чай и кофе, растительное масло, соль и разного вида пряности. то есть товары, которые прежде, чем употреблять в пищу, стоит поддать термическое обработке. Гастрономические товары - это товары, которые можно кушать сразу же после приобретения, например, колбаса, рыба, рыбные консервы, алкогольные напитки, молоко и сметана. Для того чтобы приобретенные товары в целости и сохранности донести из рынка или супермаркета домой рекомендовано использовать бумажные пакеты с ручками
Главными определяющими качества продовольственных товаров являются их физические, вкусовые свойства и пищевая ценность, то есть способность удовлетворить потребность человеческого организма в необходимых полезных веществах. Если, например, перчатки хб на ваше самочувствие и здоровье никак не повлияют, то пища влияет непосредственно. Поэтому процесс изготовления, хранения и приобретения товаров, употребляемых в пищу, должен быть безупречным от начала и до конца.